Zucchinisalat mit gefüllter Zucchiniblüte -

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Zucchinisalat mit gefüllter Zucchiniblüte

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

75	g	Kartoffeln
3	El	Kürbiskerne
3.5	El	Weissweinessig
;	-	; Salz
2	El	Sonnenblumenöl
2	El	Haselnussöl
4	El	Fein gehackte Kräuter,
-	-	- viel
- ,	-	- Dill, etwas Petersilie
-	-	- und Basilikum
75	g	Doppelrahmfrischkäse
2	Tl	Schnittlauchröllchen
1.5	Tl	Balsamessig
-	-	- Pfeffer
4	Schöne	Zucchiniblüten mit
- ü	-	- kleinen Früchten
300	g	junge Zucchini
12	-	2 Radieschen

Zubereitung:

Die Kartoffeln in wenig Wasser weich kochen. Die Hälfte der
Kürbiskerne mittelgrob hacken und beiseite stellen.
Für die Sauce den Essig mit einer Prise Salz verrühren. Dann beide
Ölsorten und die Hälfte der Kräuter unterrühren.Kraut und Rüben 08/93 ausprobiert und adaptiertvon Diana Drossel**Gepostet von Diana DrosselDate: Tue
23 May 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: